糖友适量吃西瓜对血糖影响不大
时间:2020-08-18 17:39 来源:开元ky棋牌正版26888
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网 作者:营养师 点击:次
糖友适量吃西瓜对血糖影响不大
在炎热的夏天，西瓜物美价廉，既降温又解渴。因为西瓜很甜，所以不少糖尿病患者不敢吃西瓜。其实，西瓜是一种低热量水果，每100克只有3.1千卡的热量。大部分新鲜水果含水量为85%~90%，西瓜的含水量为93.3%。西瓜所含的能量和碳水化合物很低，对血糖的影响并不大。
判断一种食物对血糖的影响，不仅要看食物的血糖生成指数（GI），而且要看食物血糖负荷（GL）。西瓜的血糖生成指数是72，这个数值算是比较高的。但最重要的是要看吃西瓜的数量，也就是看食物血糖负荷（GL）。西瓜的血糖负荷是4.2，也就是说100克西瓜含有碳水化合物4.2克。如果每天吃100克~200克的西瓜，对餐后血糖的影响是非常小的。
不过，糖友吃水果前要注意以下几点：
血糖控制得不好，最好先别吃水果。一般空腹血糖在7mmol/L以下，餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下，糖化血红蛋白在7.5%以下，血糖无明显波动时可以吃水果。
选择含糖量低的水果。西瓜、桃子都可以选择。不建议糖尿病患者选择含糖量偏高的热带水果，如荔枝、桂圆、香蕉等。
吃水果要讲究时间。糖尿病患者应该在两餐中间将水果作为加餐食用。
西瓜红瓤、白瓤一起吃。很多人在吃西瓜时不吃白瓤部分，认为这个部位不甜还影响口感。这个部位之所以不甜，就是因为它几乎不含糖，而且含有大量的膳食纤维。红瓤和白瓤一起吃，更有利于控制餐后血糖，增加饱腹感。
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